Coliflor como cuscús
Se ralla la coliflor, se echa en agua hirviendo y se la deja hervir unos minutos. Se cuela y se deja que escurra bien; mientras en una sartén se pone mantequilla o aceite de oliva, y se rehogan unas pasas y nueces; a continuación se añade la coliflor y se salpimenta.
Un buen truco consiste en añadir junto con la coliflor algo de cuscús; y manises pelados en lugar de las nueces, ya que admite todo tipo de frutos secos.
Un buen truco consiste en añadir junto con la coliflor algo de cuscús; y manises pelados en lugar de las nueces, ya que admite todo tipo de frutos secos.
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